اليوم تعلمت طريقه جديده لاكل الكبده من غير دهون ولا تحمير وباقل السعرات الحراريه


نجيب كميه الكبده الي تشبعكوا ونغسلها من الدم جيدا
ثم نطحن حوالي معلقه ثوم ومعها ملعقه كمون وملح مناسبين للكميه ومعها فلفل رومي ونخلط هم بالكبده
ونتلركها حوالي نصف ساعه في طبق
وبعد ذلك نجيب اناء ونضع به ماء ونقطع نصف بصله حلقات ونحط ملعقه مناسبه شطه عشان نعرف ناكلها ثم نضيف الكبده في نفس الاناء ونضعها علي النار حتي تستوي الكبده وتصبح طريه ونجيب صنيه وندهنها نقطه صغيره جدا جدا جدا زيت(ذره او زيتون)
ونضع النصف الاخر من البصله بعد بشره ثم نضع الكبده والبصل الي اتغلي معاها بعد تصفيتهم من الماء ونحط شويه ملح صغيرين وكمون ونتركهم في الفرن او الميكرو واف لمه 15 دقيقه حتي تصبح الكبده شبه مشويه
وبالهنا والشفه
وممكن تاكلي جنبها قطعه جبن قريش متوسطه