بالصور| مطعم “بلاي” في إتش هوتيل بدبي

بالصور| مطعم “بلاي” في إتش هوتيل بدبينشرت صحيفة أرابيان بيزنس تقريراً مصوراً حول مطعم “بلاي” في فندق “إتش هوتيل” بدبي، وذلك في أعقاب إعلان صاحب المطعم رشيد كلدراي عن نيته افتتاح أول فرع دولي في مدينة كان الفرنسية هذا الصيف.ويعد المطعم الجديد الذي من المقرر افتتاحه في كان نقلة كبيرة لرجل الأعمال الإمارتي والشيف السابق في زوما رئيف عثمان الذي ساعده في إطلاق مطعمه بدبي العام الماضي. وفي أقل من 12 شهر، تحول “بلاي” إلى علامة تجارية هامة في دبي من خلال وجباته البحرية المميزة.وقال كلداري عندما أعلن عن مشروعه في كان “كنا نعلم دائماً أن العلامة التجارية ستكون جاهزة للانتقال إلى العالمية يوما ما، والمطعم المقرر افتتاحه جنوب فرنسا سيكون مجرد بداية”.ويقع المطعم في الطابق 36 من برج H في شارع الشيخ زايد، ويضم عدة مناطق مخصصة لتناول الأطعمة والمشروبات.ويشرف على إعداد وجبات الطعام في المطعم كبير الطهاة في مطعم زوما رئيف عثمان الذي أشرف أيضاً على فروع المطعم في كل من أبوظبي و اسطنبول وميامي وهونغ كونغ.ويقدم المطعم قائمة تضم أشهر المأكولات البحرية المتوسطية والآسيوية بمفهوم المشاركة. وبمساعدة فريق مؤلف من 40 من الطهاة، يقول عثمان إنه استطاع أن يخلق مزيجاً من الأطباق الشرقية والغربية.وأشرفت شركة T Design على الديكور الداخلي للمطعم، بجدران نحاسية وأرضيات من الرخام و ثريات سواروفسكي الفاخرة.مواعيد عمل المطعم: من الساعة 7 مساءاً حتى 1.00 بعد منتصف الليل.للحجز والاستعلام: email protectedهاتف: 0097142256000